Château Salettes rosé
AOC BANDOL
Un bandol rosé de gastronomie
Le Château Salettes rosé est composé de trois cépages (Mourvèdre, Grenache et Cinsault) à parts presque égales avec une dominante légère du Mourvèdre provenant de parcelles du terroir Hautes Salettes.
C’est un rosé de gastronomie avec une belle aromatique et une belle matière en bouche. La dégustation se finit sur une belle finale fruitée et épicée. Ce rosé d’adapte à différents types de plats méditerranéens et cuisine provençale, cuisine asiatique, viandes blanches et bien entendu poissons.
C’est un assemblage de raisins pressés directement dans le pressoir (pressurage direct), de macérations en cuve et pressoir pour extraire la couleur et les précurseurs d’arômes et enfin de saignée provenant des macérations cuves de rouge. Beaucoup d’attentions sont portés à l’élaboration de ce rosé subtil et savoureux.
2018
Médaille d'argent (91/100), Decanter Asia 2018
2018
Médaille de bronze au concours Decanter World Wines Awards pour le millésime 2017
Février 2017
Mise en bouteille du Château Salettes rosé 2016
2016
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2016
2015
Médaille d’or au Concours Decanter world Wine awards 2015. International trophy winner.
2015
Sélection parmi les 2 meilleurs rosés au monde en 2015 au International trophy winner par Decanter.
2015
89/100 au Wine Spectator pour le millésime 2015 (very good wine)
2017
Cité au Guide Hachette des vins rosés 2017
Le caractère du vin
Oeil
Le vin est brillant avec un bel éclat dans le verre. La robe est rosé d’intensité colorante moyenne aux nuances saumonées typique d’un bandol rosé
Nez
Le premier nez présente des notes de fruits rouges (fraise et groseille, …), d’agrumes et citronnée) le tout sur un bouquet complexe avec des notes épicées.
On est frappé aussi par la minéralité dans le verre qui exprime le terroir caillouteux des Salettes
Bouche
Belle attaque avec une belle matière enrobée sur les fruits rouges et les fruits à noyaux (pêche, abricot,…). On retrouve des notes poivrées et de grenade. L’équilibre est bien maitrisé et la finale expressive et longue et on retrouve beaucoup de fraicheur en finale avec des notes poivrées et mentholées.
